Tôm là thực phẩm dinh dưỡng, quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày với những cách chế biến quen thuộc như: tôm kho thịt, tôm rang me, tôm chiên xù, tôm nướng,… Bên cạnh món thịt kho tàu đặc trưng của Nam bộ, còn có tôm kho tàu được kho bằng nước dừa tạo nên vị ngọt, vị thơm cho món ăn. Vậy công thức cho món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm tôm kho tàu tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm món tôm kho tàu đơn giản

• Tôm càng xanh: 500g
• Dừa tươi: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Hành tím: 1 củ
• Hành lá: 20g
• Ớt sừng: 1 quả
• Gia vị: nước mắm, dầu ăn, muối, đường, bột ngọt

 Ướp tôm

Tôm sau khi sơ chế đem ướp với 1/2 lượng hành tỏi băm, đầu hành lá, ớt băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và một chút tiêu xay, trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho gia vị thấm đều.

Bước 3: Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho tôm đã ướp vào chiên sơ đến khi tôm vàng đều thì tắt bếp. Lưu ý không chiên quá kỹ để tôm không bị khô, cách này sẽ giúp món tôm kho tàu thơm ngon hơn.

Trình bày thành phẩm

Cho tôm ra đĩa, rưới phần nước kho lên trên rồi dùng nóng với cơm trắng.

Với cách làm tôm kho tàu miền tây này, bạn sẽ có một món ăn hấp dẫn với thịt tôm săn chắc hòa cùng vị béo của gạch, lại thơm ngọt vì được kho trong nước dừa.